INTERVIEW Nathalie KAMDEM : « Voici les clés d'une l'alimentation saine pour les enfants ! »

Cette interview a été réalisée en marge du Salon de la Nutrition qui s'est tenue à Yaoundé du 1er au 3 novembre 2024. Metoukam Kamdem Nathalie, diététicienne nutritionniste consultante en prévention santé et nutrition chez CIMENCAM, partage son expertise sur l'importance d'une alimentation équilibrée, en particulier pour les enfants.

Qu'est-ce qui vous a motivée à devenir nutritionniste ?

Ce qui m’a motivée à devenir nutritionniste, c’est d’abord ma propre expérience. J’ai commencé cette formation car je faisais énormément de régimes. À la base, je viens du milieu du marketing et de la communication, donc c’est une reconversion professionnelle. Cela fait cinq ans que je suis retournée à l'école, et tout a commencé par mon intérêt pour la nutrition. J’ai suivi plusieurs petites formations, puis j’ai obtenu un BTS en diététique et nutrition.

Quelles sont les clés d'une bonne nutrition pour les enfants et quelle est l'importance d'une alimentation équilibrée dès le plus jeune âge ?

Les clés d'une bonne nutrition pour les enfants incluent une alimentation variée et équilibrée, essentielle pour leur croissance et leur développement cognitif. Il est aussi crucial de privilégier les repas faits maison plutôt que les aliments transformés. Faire participer les enfants dans l'élaboration des menus et le choix des aliments. Aussi, consommer plus de fruits et légumes est fondamental selon les recommandations de santé publique.

Quels sont les principaux défis auxquels les parents sont confrontés en matière d'alimentation de leurs enfants ?

C'est une très bonne question. Les parents font face à de nombreux défis au quotidien, notamment leur emploi du temps chargé qui rend difficile la conciliation entre vie privée et vie professionnelle. De plus, ils doivent naviguer entre manque d’information et désinformation, ce qui complique le choix de produits de qualité. L'influence néfaste de la publicité sur les enfants est également un enjeu majeur.

Comment pensez-vous que les écoles peuvent jouer un rôle dans l'éducation nutritionnelle ?

Il suffit d'intégrer des ateliers d'éducation nutritionnelle dans le programme scolaire.

Quel conseil donneriez-vous aux parents pour encourager de bonnes habitudes alimentaires chez les enfants ?

Premièrement, il est important d'informer les enfants sur les bienfaits d'une alimentation équilibrée. Privilégier le fait maison est essentiel. Encourager les enfants à choisir les légumes et à élaborer le menu de la semaine. En général, les enfants reproduisent ce qu'ils voient, donc il est crucial d'être un bon exemple.

Y a-t-il des mythes courants sur la nutrition que vous souhaiteriez démystifier ?

Oui, il y a plusieurs mythes sur la nutrition des enfants que j'aimerais démystifier. En l’occurrence les matières grasses. On entend souvent dire que l’huile n’est pas bonne pour la santé mais au contraire elle fait partie des six groupes d'aliments essentiels. Dans ces groupes, on trouve les fruits, les légumes, les céréales, les protéines (viande, poisson, œufs), les produits laitiers et les graisses. 

L'huile fait partie de la famille des graisses donc il est important d'en consommer. Les huiles jouent un rôle crucial dans le développement cognitif du cerveau et la croissance saine des enfants. Il est donc essentiel de bien sélectionner la qualité de ces huiles.

Comment évaluez-vous l'impact de la publicité sur l'alimentation des enfants ? Pensez-vous qu'elle a un effet négatif ?

Certaines publicités ont effectivement un impact négatif sur les choix alimentaires des enfants.

Quels messages clés transmettre aux familles concernant l'alimentation des enfants ?

Il est crucial d'informer les enfants sur l'importance d'une alimentation saine et de les encourager à devenir acteurs de leur propre transition alimentaire. Cela inclut le choix des aliments, la cuisine en famille et la consommation de plats faits maison, ce qui permet de maîtriser les produits dans leur assiette.

Quelles sont les principales thématiques et activités prévues lors du Salon de la nutrition ?

Le Salon a abordé de nombreuses thématiques, allant du désir d’enfant à l’allaitement. Nous avons eu une conférence sur l'allaitement maternel avec Dr. Clémence Congonneau, et une autre sur le microbiote intestinal avec Dr. Rosine Aziga. Le microbiote joue un rôle crucial dans la santé des enfants et notre bien-être général.

Quel type d'experts participera au Salon de la nutrition et quel est leur rôle ?

Nous avons eu des médecins, nutritionnistes, acteurs du secteur agroalimentaire, et des professionnels du sport. Les conférences et ateliers de cuisine positive visent à sensibiliser le public sur l'équilibre alimentaire, car il est important de rétablir la pyramide alimentaire au Cameroun.

Un mot pour la fin ?

Vive l'alimentation saine, équilibrée et durable !

Propos recueillis par Sidoine FEUGUI